Compota de abacaxi com vinho branco [Pineapple compote with white wine]

Aproveitando o abacaxi congelado pra matar a vontade de doce que não passa nuuuuunca!!

COMPOTA DE ABACAXI COM VINHO BRANCO

1 abacaxi cortado em pedaços médios

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) vinho branco seco

2 cravos da índia

1 lâmina pequena de casca de limão siciliano

Junte o açúcar e a água em fogo médio. Quando começar ferver com bolhas grandes junte o vinho e o cravo, deixe chegar ao ponto de um caldo levemente espesso. Então adicionar o abacaxi e a casca de limão, cozinhar em fogo médio por 15 minutos. Armazenar em potes higienizados, desprezar somente a casca de limão.

*Observações

O abacaxi deve ficar al dente e a calda fica levemente espessa (nada de líquido nem caramelizado).