Omelete Vegetariano [Vegetarian Omelette]

Lanchinho à base de proteína e vegetais, para um jantar ou ceia leve e sem culpa. Fábia, esse você pode!

OMELETE VEGETARIANO

6 ovos
2 tomates médios bem maduros sem semente picadinhos
2 colheres (sopa) cheias de palmito picado
1/2 cebola picadinha
2 xícaras (chá) cheias de repolho fatiado finamente
1/2  xícaras (chá) de pimentão amarelo picadinho
2 colheres (sobremesa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão em cubos pequenos
1/2 Sazon sabor legumes
Salsinha à gosto
Azeite à gosto
Pimenta do reino à gosto
Sal à gosto

Mãos à obra:

Em uma paneja aquecida refogue o repolho com o Sazon para dar leve cozida, por 1 min, reserve. Junte os ovos, sal e pimenta-do-reino em um recipiente, bata com auxílio de um garfo mesmo. Em uma frigideira aquecida, derreta a manteiga e coloque metade dos ovos mexidos. Não mecha, é como fazer uma panqueca, mas não precisará virar o omelete. Quando os ovos começarem a ficar cozidos, reduza o fogo para meia chama, adicione metade da cebola, pimentão e tomate. Em 30 segundos junte o queijo, palmito e salsa. Abafe a frigideira com uma tampa por mais 30 segundos. Transfira o omelete por inteiro para um prato, ele irá desgrudar facilmente da panela. Cubra a metade do omelete com o repolho e regue com azeite. Dobre o omelete como na foto. Repita o mesmo procedimento com o resto dos ingredientes.

*Observações

Utilizei uma frigideira pequena, 10 cm, a mesma deve ser sempre de teflon, caso contrário irá grudar o fundo e será um desastre. Sirva logo, pois o tomate começa a soltar água e o prato perde a consistência e sabor.

Risoto de Frango, versão Plus [Risotto with Chicken, Plus version]

Depois de praticamente 2 meses almoçando em restaurante devido a correria da rotina, parei esse sábado para cozinha algo em casa. Contando com a participação das amigas Laila e Marcela. Elas vão poder dar o veredito dessa receita.

RISOTO DE FRANGO, VERSÃO PLUS

400 a 500g de peito de frango em cubos
100g de bacon picadinho
2 xícaras de arroz arbóreo
1 xícara (chá) de vinho branco
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho amassados sem sal
100g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) salsinha picada
150 ml de creme de leite
2 1/2 tabletes de caldo de galinha
1 1/2 litro de água
1 colher (sopa) de óleo
Sal à gosto

Mãos à obra

Junte a água e os tabletes de clado de galinha e leve ao fogo alto para ferver. Enquanto isso, aqueça outra panela com o óleo, frite o bacon, reserve em outro recipiente. Na mesma panela, refogue o frango picado em cubos até que fiquem macios e dourados (acerte o sal do frango quando ele já estiver selado), reserve. Na mesma panela junte a cebola e o alho, refogue até a cebola ficar transparente. Junte então o arroz e misture. Vá adicionando a água com caldo de galinha fervente aos poucos com auxilio de uma concha, vá mexendo o arroz e repetindo o procedimento até o arroz ficar al dente. Então ainda com fogo ligado junte o frango o bacon e o vinho. Por último adicione o queijo parmesão e a salsinha, misture bem. Acerte o sal. Com o fogo desligado junte o creme de leite e misture. Deve ser servido na hora.

*Observações:
Ao final do cozimento do arroz quando al dente, não deixe muito seco, deve já estar cremoso, mesmo com o creme de leite sendo adicionado depois

Esfihas - Novos sabores

Esfihas abertas, agora com novos sabores. A salgada de Queijo e a doce de Romeu e Julieta (queijo com goiabada).

Encomende logo a sua para os finais de semana.

Gurupi-To

63 8135 0424

Cozinha Japonesa - Gurupi

Comer é um dos grandes prazeres da vida.Degustar uma comida artesanal e milenar como a japonesa proporciona uma qualidade de vida imensurável para aqueles que são apreciadores dessas iguarias. Devido a pedidos de amigos percebrmos uma demanda na alimentação de Gurupi que não era atendida, por motivos desconhecidos, com isso surgiu a Cozinha Japonesa Caseira de Gurupi.

A Cozinha Japonesa de Gurupi tem carater caseiro e atende seus clientes através de encomendas, não funcionamos em local físico de portas abertas. As encomendas devem ser feitas com no mínimo 6h de antecedência, em casos especiais entre em contato para verificar disponibilidade. Adotamos esse método de prazo prévio para evitar atrasos e confusões nas entregas, visando atender da melhor forma nosso cliente. A preparação do sushi é uma arte de paciência e tranquilidade, deve ser preparada de forma cuidadosa e inspirada para se obter um produto de qualidade de sabor, estética e segura a nível de higiene.

Para encomendas utilizar o telefone (63.8135.0424) ou o Facebook. 

O que nos importa é que saiam satisfeitos com a pontualidade, qualidade e o paladar. Tentaremos sempre atendê-los da melhor forma possível. Em contrapartida estamos abertos a críticas, dúvidas e elogios.

Cardápio Completo para download

Paçoca da Hershey's

Tive que abrir um parênteses no meu sábado. Hoje experimentei a Paçoca da Hershey's, ela vem recoberta por chocolate. Fica a dica doce desse final de semana. Adoreeeeeei!!

Hershey's Paçoca no Facebook

Macarrão integral com molho de abobrinha

Leve, vegetariano e saudável, são os adjetivos que caracterizam esse prato. Além de prático e rápido para a rotina corrida.

MACARRÃO INTEGRAL COM MOLHO DE ABOBRINHA

1/2 pacote de macarrão integral

1/2 xícara (chá) de ricota

2 abobrinhas médias raladas

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 xícara (chá) de creme de leite light

1/2 xícara (chá) alho poró picado

Salsinha

Sal à gosto

Mãos a obra:

Cozinhe o macarrão al dente e reserve. Em uma panela quente aqueça o azeite e adicione o alho e a abobrinha, refogue. Acrescente o resto dos ingredientes e misture.

*Observações:

Na falta do alho poró o alho comum faz um bom serviço. Na falta de creme de leite, basta fazer um creme branco de leite com amido de milho, quebra o galho. Eu particularmente gosto de acrescentar 1 cebola pequena bem picadinha, mas fica à gosto. E pra quem não gosta de macarrão integral ou não tem acesso, o macarrão tradicional casa de forma satisfatória com o  molho.

Pasta de Parmesão [Pate Parmesan]

Pra começar o ano com pé direito, vai aí uma pasta de queijo parmesão "simplinha", mas "pau pra toda obra", principalmente para aquele happy hour de última hora. Vai bem com torradas de todos os tipos, pães na grelha ou na brasa. Substitui bem o corriqueiro pão com alho.

PASTA DE PARMESÃO

150 ml de maionese

150 ml de creme de leite

250 g de queijo parmesão ralado

3 dentes de alho amassados

Suco de 1/2 limão

Orégano à gosto

Sal à gosto

Azeite à gosto

Mãos à obra

Mais fácil impossível. Misture tudo em uma tigela, até obter consistência homogênea.

*Observações

Sem dúvida alguma o parmesão faixa azul é o mais indicado para a ocasião. Tomar muito cuidado com o sal pois o Parmesão é bastante salgado. Cuidado para não colocar muito suco de limão, a pasta pode ficar muita fina.